"Opkanten" is een snelle methode om een bocht te maken. Wanneer je handig gebruik maakt van deze methode blijf je ook goed op koers wanneer je bijvoorbeeld constant de wind van opzij hebt.
Aangezien je de kajak een beetje moet "kantelen" is het beter dat je dit eerst goed oefent voordat je het in echte situaties gaat gebruiken.
Wanneer je de kajak "opkant", verandert de vorm onder water in een kromming en forceert zo je kajak om een bocht te maken in tegengestelde richting. De hoek van deze "kromming" varieert bij verschillende modellen kajaks.
Om te "kanten" druk je de andere zijde van het dek omhoog met je knie terwijl je tegelijkertijd balanceert door je bovenlichaam te buigen in de tegengestelde richting.
Probeer dusdanig te kanten dat je op je gemak met de kajak een bocht maakt. Door je ogen op de horizon gericht houden blijf je beter in balans.